Reserveren 043 - 321 45 81
Lage Kanaaldijk 22 – 6212 AE Maastricht
Wij zijn di t/m za vanaf 18.00 tot 23.00 uur geopend

Restaurant 't Drifke

Beste gasten,

't Drifke is gelegen in de statige woonbuurt Sint Pieter, op 15 minuten lopen van het centrum. Er is altijd voldoende parkeergelegenheid voor de deur.
U geniet bij ons van het goede van het leven. Heerlijke gerechten, altijd aan het seizoen aangepast. Daarbij serveren we prachtige wijnen uit de hele wereld, geselecteerd op kwaliteit voor een redelijke prijs. Bij ieder gerecht staat dan ook een wijnsuggestie, die U per glas kunt bestellen.
Ons restaurant biedt een verzorgde ambiance, met tafellinnen gedekte tafels in een ruime setting.
Tijdens uw bezoek aan ons restaurant zal ook de muziek u niet ontgaan, speciaal voor u geselecteerd door een liefhebber. 't Drifke heeft daarbij natuurlijk ook aandacht voor speciale wensen. Serieus, maar dan wel in een ontspannen sfeer.
Wij nodigen u uit om te komen proeven van het eten en de atmosfeer!

 

Wijncursus
Op dinsdag 8 en 22 november, vanaf 19.30 uur, organiseren we weer een wijncursus. Deze keer kunt U zich ook voor één avond inschrijven. Voor 55,- p/p per avond serveren we dan een amuse met een bruisend aperitief en een menu van vier gerechtjes. Daar schenken we 8 wijnen bij (2 wijnen per gerecht). Bij de wijnen die U te proeven krijgt wordt uitleg gegeven over welke druivensoort, afkomst en smaak en waarom we die wijnen bij het gerecht uitgezocht hebben. Leuk en nog leerzaam ook!

 

KERSTMENU 2016 € 62,50
trio van zalm: terrine van gerookte zalm, tartaar van rauwe zalm en gerookte zalmbonbon gevuld met dille en crème fraîche

*
witlofsoep met Stellendamse garnalen
*
gegrilde Portobello paddenstoel, gevuld met bospaddenstoelen ragout, waarin pompoen, Madeira en gebrande, gehakte hazelnoten
*
gebakken tarbotfilet met Champagne Hollandaise saus, filodeeg taartje met tomaat en basilicum en in room, knoflook en kruiden gekookte aardappelschijfjes
of
gebraden hertenbiefstuk gevuld met duxelles van eendenlever, sinaasappelzest en salie, filodeeg taartje met prei, tijm en Parmezaanse kaas, amandelaardappelpuree, witte port Hollandaise saus met groen peper
*
nagerecht van kruidkoekijs, speculaas tiramisu en Glühwein Panna Cotta met peer en vanillesaus
*
koffie of thee met chocolade lekkernijen

Kerstavond, zaterdag 24 december zijn wij gesloten. Eerste Kerstdag, 25 december geopend vanaf 18.00 uur. Gesloten van 26 december t/m 3 januari.

Reserveren 043 - 321 45 81

Onze keuken MAAKT vooral gebruik van verse producten, en als het even kan biologisch

Wij richten ons op biologisch, streekgebonden eerlijk eten. Waar de producten een verhaal hebben, en wij onze leveranciers kennen. Ambachtelijk, lokaal en met respect voor de natuur verbouwd voor een eerlijke prijs.

Een Drifke

De naam van ons restaurant is afkomstig van de Maastrichtse vertaling van een 'dreef', een wateroverloop. De straat waaraan ons restaurant gelegen is, de Lage Kanaaldijk, was vroeger een kanaal dat Maastricht met Luik verbond.

Omdat dit kanaal hoger lag dan de Maas, waren er 'sluisjes' om het overtollige water de Maas in te laten stromen. Zo'n sluisje, een drifke, lag precies tegenover dit toenmalige café.

Restaurant