Reserveren 043 - 321 45 81
Lage Kanaaldijk 22 – 6212 AE Maastricht
Wij zijn wo t/m za vanaf 18.00 tot 23.00 uur geopend

Kerstmenu 2018

KERSTMENU € 62,50 (1ste Kerstdag)

 

Tartaar van huis gerookte zalm met prei, winterasperge en sinaasappel
*
Cappuccino van bospaddenstoelen met Madeira schuim
*
Bloemkool puree met Hollandse garnalen en bieslook, kreeften saus
*
Op de huid gebakken dorade filet met puree van gegrilde groentes en aardappel,
saus van gerookte paprika
Of
Dry aged runder entrecôte met balsamico uitjes en look, met knoflook aardappel
puree en verse groene pepersaus
*
Trio van Amaretti tiramisu, huis gemaakt ijs van Aachener Printen en sinaasappel
bavarois, vanille saus
*
Koffie of thee met chocolade cupcake en Amarene kersen

 

 

KERSTMENU € 49,50 (2de Kerstdag)

 

VOORGERECHTEN

Tartaar van huis gerookte zalm met prei, winterasperge en sinaasappel
Of
Terrine van kwartel met abrikozen compote
Of
Carpaccio van kalfsvlees Vitello: dun gesneden kalfsfilet met saus van tonijn en
kappers

TUSSENGERECHTEN

Cappuccino van bospaddenstoelen met Madeira schuim
Of
Bloemkool puree met Hollandse garnalen en bieslook, kreeftensaus

HOOFDGERECHTEN

Op de huid gebakken dorade filet met puree van gegrilde groentes en aardappel,
saus van gerookte paprika
Of
Dry aged runder entrecôte met balsamico uitjes en look, met knoflook aardappel
puree en verse groene pepersaus
Of
gestoofde konijnenbout op Elzasser wijze: met saus van witte wijn, sjalot,
peterselie, worteltjes, selderij, prei en kruiden, bestrooid met gehakte nootjes

NAGERECHTEN

Tiramisu van amaretti's: Mascarpone met amaretti koekjes en amandel likeur
Of
Huis gemaakt ijs van Aachener Printen, met gewelde pruimen en saus van
sinaasappel, piment, anijs en kaneel
Of
Bavarois van sinaasappel met in Grand Marnier ingelegde partjes sinaasappel,
vanille saus

 

 

* MAANDAG 24 DECEMBER (KERSTAVOND) ZIJN WIJ GESLOTEN
* BEIDE KERSTDAGEN, DINSDAG 25 EN WOENSDAG 26 DECEMBER ZIJN WIJ GEOPEND VANAF 18.00 UUR
* DONDERDAG 27 DECEMBER T/M ZATERDAG 29 DECEMBER ZIJN WIJ NORMAAL GEOPEND
* ZONDAG 30 DECEMBER T/M DINSDAG 8 JANUARI ZIJN WIJ GESLOTEN

 

Wijzigingen onder voorbehoud

*Wij accepteren geen creditcards, U kunt wel gewoon pinnen*

Bekijk onze menukaart: