Voorjaar

In april is onze nieuwe menukaart weer ingegaan met heerlijke gerechten en wijnen die gelijk een gevoel geven van dit nieuwe en frisse seizoen. Onder andere asperges, lamsvlees en aardbeien laten u proeven dat we de winter achter ons laten. Wij vinden dat alle seizoenen de moeite waard zijn, maar de wisseling van winter naar voorjaar is wel het grootst. Dat proef je ook aan de gerechten en wijnen. Voor ons is het altijd weer spannend hoe de wijnen uit het nieuwe jaar smaken. Vooral de wijnen uit de “Oude Wereld” hebben per jaar, door weersinvloeden, een andere kwaliteit. Het ligt dan aan de wijnmaker om zo goed mogelijk om te gaan met het aangeboden fruit. Onze taak die veel makkelijker is, is om de mooie er uit te halen.