Reserveren 043 - 321 45 81
Lage Kanaaldijk 22 – 6212 AE Maastricht
Wij zijn wo t/m za vanaf 18.00 tot 23.00 uur geopend

Restaurant 't Drifke

Beste gasten,

't Drifke is gelegen in de statige woonbuurt Sint Pieter, op 15 minuten lopen van het centrum. Er is altijd voldoende parkeergelegenheid voor de deur.
U geniet bij ons van het goede van het leven. Heerlijke gerechten, altijd aan het seizoen aangepast. Daarbij serveren we prachtige wijnen uit de hele wereld, geselecteerd op kwaliteit voor een redelijke prijs. Bij ieder gerecht staat dan ook een wijnsuggestie, die U per glas kunt bestellen.
Ons restaurant biedt een verzorgde ambiance, met tafellinnen gedekte tafels in een ruime setting.
Tijdens uw bezoek aan ons restaurant zal ook de muziek u niet ontgaan, speciaal voor u geselecteerd door een liefhebber. 't Drifke heeft daarbij natuurlijk ook aandacht voor speciale wensen. Serieus, maar dan wel in een ontspannen sfeer.
Wij nodigen u uit om te komen proeven van het eten en de atmosfeer!

 

 

KERSTMENU € 65,- (1ste kerstdag)

Vitello: dun gesneden kalfsvlees met kleine salade en kreeften mayonaise

Romige witlofsoep met Stellendamse garnalen
 
Bospaddenstoelen met gerookte parelhoen, Conchiglie pasta en romige schuim van PX sherry 

Saltimbocca van tongscharfilet: met een korstje van prosciutto en salie, groente lucifers, knoflook aardappelpuree en citroen Hollandaise
Of
Rosé gebraden hertenrack met balsamico rode kool, aardappelrösti en saus van verse peper en rode port

IJstaart van sinaasappel, chocolade en frambozen, met Limoncello crème, chocolade rasp en vanille saus

Koffie of thee met huisgemaakte lekkernijen

 

KERSTMENU € 52,50 (2de kerstdag)

VOORGERECHTEN
Bombe van gerookte zalm gevuld met krab, zalmeitjes, lente ui, kersttomaatjes en mayonaise
Of
Vegetarische salade met stoofpeer, noten, rode biet, roodlof, olijven en Gorgonzola dressing
Of
Vitello: dun gesneden kalfsvlees met kleine salade en kreeften mayonaise

TUSSENGERECHTEN
Romige witlofsoep met Stellendamse garnalen
Of
Bospaddenstoelen met gerookte parelhoen, Conchiglie pasta en romige schuim van PX sherry


 
HOOFDGERECHTEN
Saltimbocca van tongscharfilet: met een korstje van prosciutto en salie, groente lucifers, knoflook aardappelpuree en citroen Hollandaise
Of
Rosé gebraden hertenrack met balsamico rode kool, aardappelrösti en saus van verse peper en rode port
Of
Confit de canard op Cassoulet Provençale, waarin witte bonen, tomaten, groenten, knoflook, tijm en spekjes


 
NAGERECHTEN
IJstaart van sinaasappel, chocolade en frambozen, met Limoncello crème, chocolade rasp en vanillesaus
Of
Klassieke tiramisu: nagerecht van mascarpone, lange vingers en espresso
Of
Soesje gevuld met vanille ijs, overgoten met warme chocolade saus


Wij zijn beide kerstdagen (woensdag 25 en donderdag 26 december) geopend vanaf 18.00 uur.
Vrijdag 27 en zaterdag 28 december normaal geopend.
Gesloten van 29 december t/m 7 januari, woensdag 8 januari weer geopend.

Reserveren 043 - 321 45 81

Onze keuken MAAKT vooral gebruik van verse producten, en als het even kan biologisch

Wij richten ons op biologisch, streekgebonden eerlijk eten. Waar de producten een verhaal hebben, en wij onze leveranciers kennen. Ambachtelijk, lokaal en met respect voor de natuur verbouwd voor een eerlijke prijs.

Een Drifke

De naam van ons restaurant is afkomstig van de Maastrichtse vertaling van een 'dreef', een wateroverloop. De straat waaraan ons restaurant gelegen is, de Lage Kanaaldijk, was vroeger een kanaal dat Maastricht met Luik verbond.

Omdat dit kanaal hoger lag dan de Maas, waren er 'sluisjes' om het overtollige water de Maas in te laten stromen. Zo'n sluisje, een drifke, lag precies tegenover dit toenmalige café.

Restaurant