Corona Update: Wij zijn helaas tijdelijk gesloten Meer informatie
Reserveren 043 - 321 45 81
Lage Kanaaldijk 22 – 6212 AE Maastricht
Wij zijn wo t/m za vanaf 18.00 tot 23.00 uur geopend

Restaurant 't Drifke

Beste gasten,

Het is helaas niet anders, maar onze regering heeft besloten dat de horeca niet open mag. Wij zijn dus genoodzaakt om tot nader datum gesloten te blijven. Zo gauw we meer weten, zullen we u hierover informeren.


Wij waren klaar voor de Paasdagen, maar helaas kunt u ook dit jaar weer niet van ons Paasmenu genieten! (geen afhaal) .

PAASMENU € 42,50

Lauwwarme asperge salade met gebakken zeeduivelwangen en hazelnoot boter

Puree soep van doperwtjes, met huis gerookte zalm en wasabi room

Saltimbocca: gebraden kalfsoester bedekt met salie en rauwe ham, geserveerd met asperges, knoflook-salie aardappelpuree, Marsala Hollandaise

Of

Gebakken zeebaarsfilet met asperges, aardappel venkel puree, Pernod Hollandaise

Trio van aardbeien tiramisu, chocolade ijs met vanille saus
en sinaasappel bavarois met Cointreau


Het is nog niet helemaal voorjaar, maar we snakken er wel naar. De temperaturen lopen gestaag op, maar maart roert zijn staart, bestaat nog steeds. Voor ons lastig om een passend menu te maken. Maar we denken er toch in geslaagd te zijn. Nu weten we niet of we wel open mogen, onzinnig dat we nog steeds dicht zijn, maar u weet wel wat er dan bij ons op het menu staat.

De meesten van u weten ondertussen wel dat ons bedrijf/huis te koop staat. Wij wilden graag nog jaren doorgaan, maar dat wordt ons door onze overheid belet. Mochten we ons bedrijf/huis niet verkopen dan gaan we met evenveel plezier door, maar wanneer…..? Misschien snapt u onze spagaat, hier worden we wel heel verdrietig van. Gelukkig bestaat er nog zoiets als troosteten, voor ons is dat een bordje kaas met een mooie rode port.


't Drifke is gelegen in de statige woonbuurt Sint Pieter, op 15 minuten lopen van het centrum. Er is altijd voldoende parkeergelegenheid voor de deur.
U geniet bij ons van het goede van het leven. Heerlijke gerechten, altijd aan het seizoen aangepast. Daarbij serveren we prachtige wijnen uit de hele wereld, geselecteerd op kwaliteit voor een redelijke prijs. Bij ieder gerecht staat dan ook een wijnsuggestie, die U per glas kunt bestellen.
Ons restaurant biedt een verzorgde ambiance, met tafellinnen gedekte tafels in een ruime setting.
Tijdens uw bezoek aan ons restaurant zal ook de muziek u niet ontgaan, speciaal voor u geselecteerd door een liefhebber. 't Drifke heeft daarbij natuurlijk ook aandacht voor speciale wensen. Serieus, maar dan wel in een ontspannen sfeer.
Wij nodigen u uit om te komen proeven van het eten en de atmosfeer!

 

Reserveren 043 - 321 45 81

Onze keuken MAAKT vooral gebruik van verse producten, en als het even kan biologisch

Wij richten ons op biologisch, streekgebonden eerlijk eten. Waar de producten een verhaal hebben, en wij onze leveranciers kennen. Ambachtelijk, lokaal en met respect voor de natuur verbouwd voor een eerlijke prijs.

Een Drifke

De naam van ons restaurant is afkomstig van de Maastrichtse vertaling van een 'dreef', een wateroverloop. De straat waaraan ons restaurant gelegen is, de Lage Kanaaldijk, was vroeger een kanaal dat Maastricht met Luik verbond.

Omdat dit kanaal hoger lag dan de Maas, waren er 'sluisjes' om het overtollige water de Maas in te laten stromen. Zo'n sluisje, een drifke, lag precies tegenover dit toenmalige café.

Restaurant