Reserveren 043 - 321 45 81
Lage Kanaaldijk 22 – 6212 AE Maastricht

Restaurant 't Drifke

LAATSTE NIEUWS:

Restaurant stopt in 2024

Beste, geachte, lieve gasten,


Wij hebben prachtige jaren gehad in ons restaurant, maar door blessureleed zijn we min of meer gedwongen om te stoppen met ‘t Drifke. Na bijna veertig jaar komt er dan een einde aan onze passie. Dat vinden we spijtig, dus helemaal stoppen doen we niet. Beter gezegd, kunnen we niet. Het is veel te leuk om zo nu en dan toch nog een avond te organiseren met een thema. Het is dus mogelijk bij ons uw diner, vanaf 10 personen, met een maximum van 20, te organiseren. Ook een borrel met hapjes, wijnproeverijen of een receptie behoren tot de mogelijkheden. We staan van harte open voor uw suggesties.
Er is voor ons nu een tijd aangebroken dat niks moet en alles mag. Dat zorgt ervoor dat de druk weg is, omdat er geen vaste dagen zijn die we open moeten zijn. Als we dan open gaan voor één van bovenstaande activiteiten kunnen we alle tijd en aandacht nemen om het evenement te organiseren. Iedereen die een ‘winkel’ heeft snapt wat we bedoelen.
We werken natuurlijk al een tijdje met verminderde openingstijden en dat bevalt ons eigenlijk wel. Je moet dan wel iedere keer van nul opstarten, maar het is veel spannender en bevredigender omdat het iedere keer nieuw is. Op deze manier blijven we nog betrokken bij hetgeen  we het liefst doen.
Onze extra vrije tijd gebruiken we door nieuwe dingen te ontdekken op gebied van eten, drinken, de tuin, maar ook sporten. Fit blijven is voor ons ook een beetje een tweede natuur, net als gezond eten en drinken.
Dat gaan we natuurlijk gebruiken bij onze nieuwe menu’s.
Voor ons is het nog niet afgelopen, we zijn minder open, maar als we open zijn maken we er wel een betaalbaar feestje van.
Nogmaals dank voor al jullie komsten de afgelopen jaren en we hopen jullie nog te zien op één van onze thema avonden of andere activiteiten.


 

Juni 2023

Bij deze willen wij onze openingstijden tot en met november met jullie delen:

September: 1, 2, 8 en 9
Oktober: 6, 7, 13 en 14
November: 3, 4, 10 en 11 (Nov = volledig vol)


Het maandmenu vindt u onder MENU op deze site.

Gelieve te reserveren in verband met beperkt aantal plaatsen.

Jouk en Gerdy
 



TEFAF 11 t/m 19 MAART

Beste, lieve, geachte gasten,

Wij gaan toch door en onze plannen zijn om iedere maand 4 dagen (2 weekenden op vrijdag en zaterdag) open te zijn met altijd een vast menu.
Bestaande uit een koud voorgerecht, een soep en een hoofdgerecht met iedere keer een keuze uit vis of vlees. Vegetarisch is ook mogelijk. We sluiten af met een keuze uit twee nagerechten.

Op onze website doen we u verslag van onze openingsdatums en menu’s.
Alleen op reservering daar we nog maar voor maximaal 18 gasten tegelijk
zullen gaan koken.

We zullen op de vrijdagen en zaterdagen tijdens de Tefaf open zijn, te
weten: 10, 11, 17 en 18 maart.

In april zijn we geopend op de 7de, 8ste, 14de en 15de.


Eten in stijl.
Geen menukaarten maar wel (h)eerlijk eten.

Wij hopen u snel weer bij ‘t Drifke te mogen verwelkomen.


Beste, geachte, lieve gasten,

Wij zijn heel abrupt gestopt en hoorden van nogal wat mensen; wat is er toch aan de hand met restaurant ‘t Drifke? Er zijn een paar dingen zeker, maar ook een aantal zaken waar wij alleen maar naar kunnen gissen.

Laten we beginnen met de dingen die zeker zijn. Wij vinden het bijzonder spijtig om te moeten stoppen met ons bedrijf. De voornaamste reden is dat Gerdy een blessure heeft, artrose beter gezegd en dat al langere tijd, hetgeen het werken steeds lastiger maakte. Na onderzoek in het ziekenhuis bleek deze ernstiger dan gedacht. En is ook niet te genezen met rust.
Door te stoppen met werken zal de ernst van de blessure niet weggaan, maar wel vertragen.

Daar kwam bij dat bijna alle medewerkers die we hadden, langere tijd op vakantie gingen. We hadden dus onvoldoende mankracht om een zomer, met ook nog eens ons terras, te draaien. Na de zomer zou er een aantal niet meer terugkomen door studie, verhuizing of te druk. We hebben gepoogd om nieuw personeel te werven. Dat lukte onvoldoende. Waar dat door
kwam is ons niet geheel duidelijk. Voor de corona hadden we er nooit moeite mee. Zoals iedereen wel weet, is er overal gebrek aan personeel.

U snapt dat door deze samenloop van omstandigheden het voor ons onmogelijk was om ons restaurant open te houden. In ieder geval niet op de oude manier. Toch zouden wij het heel leuk vinden om u nog een keer te zien en te mogen bedienen.



Gerdy wilt u nog heel graag laten proeven van haar specialiteiten en ik, van het lekkere glas wijn. Dus hebben we het plan opgevat om ons restaurant voor een kleinere groep gasten open te stellen. We hebben immers geen personeel.

Op de eerste twee vrijdagen en zaterdagen van de maanden oktober en november 2022 (Vol):

  • 7 (vol) en 8 (vol) oktober
  • 14 (vol) en 15 (vol) oktober
  • 4 (vol) en 5 (vol) november
  • 11 (vol) en 12 (vol) november

In december niet, want we zijn gesloten in de kerstmaand.

Maanden januari en februari 2022 (vol):

  • 6 (vol) en 7 (vol) januari
  • 13 (vol) en 14 (vol) januari
  • 3 (vol) en 4 (vol) februari
  • 10 (vol) en 11 (vol) februari

We serveren een keuzemenu met onze meest succesvolle gerechten.

Daar schenken we natuurlijk passende wijnen bij per glas.
U begrijpt, wel op reservering.

Natuurlijk willen we u graag bedanken voor alle moois dat we samen met u hebben mogen meemaken en wij hopen u nog te zien op bovenstaande data.

Met hartelijke groet,
Familie Blok

 


't Drifke is gelegen in de statige woonbuurt Sint Pieter, op 15 minuten lopen van het centrum. Er is altijd voldoende parkeergelegenheid voor de deur.

U geniet bij ons van het goede van het leven. Heerlijke gerechten, altijd aan het seizoen aangepast. Daarbij serveren we prachtige wijnen uit de hele wereld, geselecteerd op kwaliteit voor een redelijke prijs. Bij ieder gerecht staat dan ook een wijnsuggestie, die U per glas kunt bestellen.
Ons restaurant biedt een verzorgde ambiance, met tafellinnen gedekte tafels in een ruime setting.
Tijdens uw bezoek aan ons restaurant zal ook de muziek u niet ontgaan, speciaal voor u geselecteerd door een liefhebber. 't Drifke heeft daarbij natuurlijk ook aandacht voor speciale wensen. Serieus, maar dan wel in een ontspannen sfeer.
Wij nodigen u uit om te komen proeven van het eten en de atmosfeer!

 

Reserveren 043 - 321 45 81

Onze keuken MAAKT vooral gebruik van verse producten, en als het even kan biologisch

Wij richten ons op biologisch, streekgebonden eerlijk eten. Waar de producten een verhaal hebben, en wij onze leveranciers kennen. Ambachtelijk, lokaal en met respect voor de natuur verbouwd voor een eerlijke prijs.

Een Drifke

De naam van ons restaurant is afkomstig van de Maastrichtse vertaling van een 'dreef', een wateroverloop. De straat waaraan ons restaurant gelegen is, de Lage Kanaaldijk, was vroeger een kanaal dat Maastricht met Luik verbond.

Omdat dit kanaal hoger lag dan de Maas, waren er 'sluisjes' om het overtollige water de Maas in te laten stromen. Zo'n sluisje, een drifke, lag precies tegenover dit toenmalige café.

Restaurant