Herfstwijnen
Dinsdag 01 oktober 2019
Het is nu duidelijk herfst en dan krijgen we, vaak onbewust, zin in wijnen met meer bite.
Een goed voorbeeld van zo’n wijn, is een Riesling van George Mosbacher uit de Pfalz, Duitsland. Het is voor Duitse begrippen een droge wijn, droger dan een Riesling uit de Elzas. Sappig rijp geel fruitig, Doyenne du Comice peer, fris en mineralig. Dat is heel lekker!
Ook bij de rode wijnen hebben we een vondst gedaan. Deze keer een wijn uit Spanje, uit Cariñena, gemaakt van oude Grenache stokken. Deze wijn smaakt naar framboos, zwarte kers, vanille en cacao. Dat is nog eens een traktatie bij onze confit van eend.