MENU € 65,- (28 en 29 augustus)

VOORGERECHTEN

• Salade met gerookte biefstuk, vijgen, meloen, geitenkaas, olijven en gebrande hazelnoten, dressing van PX sherry
  Frankrijk: Loire, Reuilly blanc ‘25, Gérard Bigonneau, glas € 7,-

TUSSENGERECHT

• Soep van gerookte vis met garnituur van horsmakreel, aardappelblokjes en bieslook
  Spanje: Rueda, Verdejo ‘25, Viña Salceda, glas € 7,-

HOOFDGERECHTEN

• *Gebakken varkensfilet à la Saltimbocca: vlees bedekt met salie en rauwe ham, geserveerd met pasta, sugar snaps, groene aspergetips en tomatensaus
  Italië: Puglia, Susumaniello ‘24, Candido, glas € 7,50
  
  of
   
• Gebakken roodbaarsfilet met pasta, basilicumolie, doperwtjes, sojaboontjes, basilicum olie en pestosaus van rucola
  Duitsland: Moezel, Riesling ‘Poet’ ‘25, Ulrike Thul, glas € 7,50

NAGERECHT

• Huisgemaakt ijs van in rum gewelde dadels en pecannoten, geserveerd met mango
  Griekenland: Samos, White Muscat ‘23, Malagari, glas € 6,50
  Frankrijk: Roussillon, Muscat de Rivesaltes, des Schistes, glas € 6,50